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[营养食谱] 立秋养生

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-1-11 09:30
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2016-8-7 16:28:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
           作为秋天的开端,立秋时节自然界的阳气变化从“长”的状态转向“收”的状态,天气多变,冷暖交替,尤其是草枯叶落,花木凋零极易诱发消沉的心绪。在这样一个时节里,我们要如何顺应天时,从饮食方面来调养身体呢?
                
            立秋,预示着炎热的夏天即将过去,秋季即将来临。秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露霜降这6个节气,是由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节。在不同的季节有不同的养生之道,“秋季养收”意思是人们需要有意识的顺应天地变化来收敛自己的精气神,调整我们的身心和生活节奏,为接下来的“冬季养藏”做一个准备和铺垫。

    饮食合理:润燥、补肺、养阴、多酸

            俗话说“一夏无病三分虚”。立秋一到,天气虽然早晚凉爽,但白天仍有秋老虎肆虐。在这个时候饮食调养方面,更要遵循秋季养生八字诀:“润燥、补肺、养阴、多酸”,此外还要注重对脾胃的补养——既是对夏季损耗的弥补,也是满足为冬季贮存体能、积蓄能量的需要。

    润燥首选莲藕

            荷藕一身宝,秋藕最补人。立秋后空气干燥,要多吃清心润燥的食物。莲藕可开胃清热、润燥止渴、清心安神,非常适合秋天食用。

            小贴士:食用莲藕“生熟两相宜”。作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

    补肺首选杏仁

            “萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医”。按照中医理论,秋季属肺,立秋后是养肺、补肺或者治疗肺部疾病的最好时节。当季补肺最好的,非杏仁莫属!

            《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效:治咳,清积食,散滞。杏仁又分甜杏仁、苦杏仁两种,甜杏仁的滋润补肺功效更强。

    养阴首选蜂蜜

            进入秋季,要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物中,最具代表性的是蜂蜜。中医认为蜂蜜具有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效。

            蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨果汁混合,或将雪梨去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟能补肺阴不足。

    多酸首选葡萄

            “少辛多酸”是中医关于秋季饮食最重要的原则之一。秋天要多吃算的水果,眼下大量上市的葡萄正是当季当地最好的“酸”食来源。葡萄能益气补血、生津止渴、健脾利尿,初秋时多吃还能帮助机体排毒、解内热。白葡萄的润肺效果最好,尤其适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。

    生津养阴酸梅饮做法

    中药店买乌梅120克、代代花30克、桂花10克。回家后,将2升水煮开,把洗净的乌梅直接放入沸水中,再次煮开后,将火调到中火或是小火,煮上1小时。等水熬到只剩一半的时候,把乌梅捞出来,放入代代花和桂花,再煮上3~5分钟,香气出来时再加点冰糖,关火。冷却后常温饮用有利于缓解你的干燥症状,并且不会伤害你的胃。



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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-8-8 07:15:52 | 显示全部楼层

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    谢谢  详情 回复 发表于 2016-8-8 16:34
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-8-8 10:35:31 | 显示全部楼层

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    二姐  详情 回复 发表于 2016-8-8 16:32
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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2016-8-8 16:32:29 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2016-8-8 16:34:29 | 显示全部楼层
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